Ratafia de coing
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Au cœur de l’Yonne, aux paysages authentiques, c’est là, dans notre ferme, que l'on travaille le coing avec goût et passion. Les coings sont récoltés à parfaite maturité et transformés selon un savoir‑faire ancestral. De cette patience naît un ratafia naturel, sans colorant, sans conservateur ni arôme artificiel. Servi bien frais, il dévoile toute sa finesse en apéritif comme en digestif, et sublime aussi bien un foie gras qu’une viande marinée ou accompagné avec un dessert au chocolat.
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